Penne mit cremiger Avocado Soße

Penne mit cremiger Avocado Soße

Hallo ihr Lieben,
Avocados sind eine der fettreichstens Früchte und enthalten außerdem jede Menge Vitamine wie Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Allerdings enthalten Avocados ungesättigte Fettsäuren, also die gesunden Fette die wir (wie alles natürlich in Maßen) ohne Reue essen können. Dieses Gericht verbindet also Kohlehydrate mit gesunden Fetten und reichlich Vitaminen und schmeckt dabei super lecker.

 

Zutaten
– ca. 80 g (Vollkorn)penne
– 1/2 Avocado
– 100 g Cocktailtomaten
– 30 ml Cremefine zum Kochen (7% Fett)
– Zitrone, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen und mit dem Cremefine vermixen. Die Masse könnt ihr jetzt bei niedriger Temperatur in eine Pfanne geben und die Tomaten hinzugeben.  Nudeln abschütten und unterrühren.
Nährwerte
449 kcal | 13 g Protein | 70 g KH | 14 g Fett
Guten Appetit 🙂

Penne mit cremiger Avocado Soße

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